Scamorza affumicata di bufala in vendita - Barlotti Shop

Scamorza di latte di bufala affumicata 240gr

5,80 €

La scamorza affumicata di bufala è un tipo di formaggio fresco a pasta filata, prodotto con latte di bufala intero e crudo. 

Il latte subisce un processo di coagulazione presamica, necessario per la realizzazione di questa tipologia di formaggio.

La struttura esterna, considerabile come una sorta di “pelle” è sottile, di un colore che varia dal giallo ocra con venature brune a delle nuances leggermente più scure.

La pasta è compatta, dal colore giallo molto chiaro.

La scamorza subisce un processo di affumicatura naturale a base di paglia.

Concediti l’inconfondibile sapore di una fetta di scamorza affumicata di bufala come e dove vuoi


Formaggio di bufala a pasta filata.

Formaggio a pasta filata di latte di bufala intero crudo
coagulazione presamica.

Ingredienti: LATTE di bufala, sale e caglio

Peso: 240gr circa

Stagionatura: 20 giorni

Shelf life dal confezionamento: 15 gg dalla data di produzione

Temperatura di conservazione: +4°C


Tipo di confezione: sottovuoto

Modalità di consumo: a fettine con crosta

Dove conservare: in frigorifero nel vano dedicato alle verdure,

dove è presente un buon equilibrio tra umidità e aria.

consigli per il consumo: Prima del consumo per godere appieno del suo sapore togli dal frigo 20 minuti prima e apri l’incarto; il formaggio comincerà a respirare e armonizzerà i suoi sentori in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità. Una volta aperta la confezione, richiudi e conserva la scamorza nel suo incarto originale senza ausilio di pellicola o altro che possa evitare al formaggio di respirare.


VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g PRODOTTO

Energia 239kcal / 995 kj

Grassi 15,4g di cui acidi grassi saturi 10,1g

Carboidrati 0,9g di cui zuccheri 0,9g

Proteine 24,1g 

Sale 0,9g


Allergeni: La scamorza di latte di bufala affumicata è destinata a tutte le categorie di consumatori, ad eccezione di quelli allergici al latte ed ai suoi derivati ( compreso il lattosio, presente come componente intrinseco del prodotto).

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